Som una Fundació que exercim el periodisme en obert, sense murs de pagament. Però no ho podem fer sols, com expliquem en aquest editorial.
Clica aquí i ajuda'ns!
UGT de Catalunya ha demanat al Consell de Relacions Laborals quin és el conveni col·lectiu que cal aplicar a les empreses de degustació que operen amb llicència de fleques. La consulta té relació amb la notícia apareguda als mitjans de comunicació sobre les “trampes” en els negocis de pa i beguda. En aquest sentit, el sector d’hostaleria de la FeSMC-UGT de Catalunya va iniciar el setembre passat una campanya davant del Consell de Relacions Laborals de Catalunya -concretament davant la Comissió Tècnica de Negociació Col·lectiva sobre Conveni Col·lectiu- perquè es clarifiqui quin és el conveni d’aplicació per als treballadors i les treballadores de les empreses amb degustació, que de manera irregular utilitzen llicències que no s’adeqüen a l’activitat real de l’establiment i que si se’ls apliqués el conveni interprovincial d’Hostaleria de Catalunya tindrien uns salaris de fins a 400 euros més elevats.
Salaris més baixos
Segons el sindicat, hi ha moltes empreses que es caracteritzen per la degustació de productes alimentaris i a les quals s’aplica el conveni de comerç al detall de pa i productes de fleca, confiteria i pastisseria UGT entén que el conveni d’aplicació hauria de ser l’interprovincial d’Hostaleria de Catalunya ja que en alguns casos, aquests establiments no només tenen taules al local, sinó que també les tenen a la via pública, a més que es serveixen menús de migdia i begudes alcohòliques que poden ser consumides dins del local.
A més, UGT considera que A més, si bé és cert que aquestes empreses es dediquen a la venda de pa i confiteria, no tenen obrador i només disposen d’un forn per escalfar el pa que ja reben pastat i precuït, i que al mateix temps es fan entrepans siguin calents o freds per al seu consum a les taules del local.
El sindicat afirma també que la normativa estableix que la zona de degustació no pot superar més de 20 metres quadrats per a la ubicació de les taules, i que no es poden servir begudes alcohòliques.
UGT espera que la resposta a la consulta sigui positiva i permeti traslladar la qüestió a la Inspecció de Treball perquè acabi amb la infracotització dels treballadors que presten els seus serveis en aquestes botigues.
